产品核心特点：
（1）高纯度蛋白：动物蛋白含量≥90%，营养与功能性双在线；
（2）超强性能：乳化凝胶力出众，凝胶成型稳定，口感Q弹爆汁。
技术优势：
（1） 纯物理加工、配方清洁，天然口感，原味肉香；
（2）形成凝胶，保水性好，天然风味；
（3）乳化性好，保水保油；
（4）改善切面，帮助肉块粘合
应用场景
| 应用领域 | 功能价值 | 感官提升 |
| 灌汤包/水饺/注心丸子 | 形成凝胶、原味多汁 | 咬开爆汁，汤汁鲜美，皮馅不分离 |
| 牛排 | 粘合肉块，防止煎制散开 | 提升多汁感，切面如整块肉，口感真实 |
| 纯肉肠/培根 | 改善持水性和脂肪稳定性 | 切片性好，煎烤后弹脆，不缩不爆 |
